手机号码：15222026333

鲁网1月5日讯秉持“做真教育，育真儿童”的理念，济南市历下区第三实验幼儿园膳食工作从管理、操作、照护三个层面出发，推行“精细把控守真心、细研精做善较真、细致适口真暖心”三大举措，以匠心烹煮膳食，用精细守护成长，让营养更精准，让美味有温度。

上海笑友文化传媒有限公司成立于2017年6月，注册资本200万人民币，股东信息显示，该公司由上海笑果演艺集团有限公司全资持股。值得一提的是，不久前，叶烽还卸任了上海笑果演艺集团有限公司职务。

艾滋病，又称获得性免疫缺陷综合征（AIDS），是由人类免疫缺陷病毒，也就是我们常说的HIV病毒感染引起的一种传染病，主要经由性行为、血液接触或母婴接触传播。

管理规范 精细把控守真心

管理规范是膳食安全的根本保障。幼儿园建立全流程管理制度，从源头严选供应商，核查食材资质与检测报告；明确炊事、管理、保健人员职责，定期开展专业培训；规范食材清洗、烹饪、分餐等操作标准，落实餐具消毒、卫生消杀制度，同时建立详细台账，确保膳食工作全程可追溯、可监督，筑牢安全底线。

如持续跟进食材质量和价格。首先从大宗食材供应商遴选抓起，全面核查商家资质及口碑，秉持公平公正，锚索由家长、教师、园方及法律顾问组成评审组全程参与，商家通过现场介绍、答辩阐释优势，展示代表性供应食材；打分环节严肃严谨、全程公开透明，确保每一份评价客观公正。按分值选出并实地探查，确保遴选结果优质安全。其次严把食材入库查验关。值班领导一早与食堂验货员对当日食材进行质量、重量等核验；膳食监督家长委员及家长随时进园验货；食堂管理员全方位了解食材价格、质量、保质期等，定期进行市场采价，结合市物价平台每日发布与供货商食材进行价格比对、质量比对；后勤主任不定期对食材价格等抽检，各环节发现问题及时反馈整改。

又如食品留样，每餐每样菜品均足量留样48小时，容器标签清晰，标注名称、制作时间等关键信息，专人专管，确保食品溯源可查。

在食谱制定上，园所专门组建了由营养师、食堂管理员、后勤部长构成的膳食研发小组。研发小组严格参照膳食指南，结合幼儿生长发育的营养需求与饮食喜好，精心拟定荤素相宜、干湿调剂、粗细粮合理搭配且食材多样的带量“成长食谱”。食谱会及时贴合季节变化调整，精准匹配幼儿每日对蛋白质、碳水、维生素及钙、铁、锌等微量元素的需求，做到一餐一科学配比、一周食谱不重样。如早餐用鸡蛋搭配杂粮粥补充蛋白与碳水，午餐遵循荤素3:1的比例均衡营养，晚餐则以山药小米粥等易消化食材温和收尾。同时，持续收集幼儿就餐情况，认真聆听幼儿、家长、值班领导的建议，从调味轻重到食材搭配等细节精准微调，不断优化膳食品质，充分调动孩子们的就餐食欲。